Ispirazione Napoli s’inspire du café noir intense de la ville. À Naples, un café est bien plus qu’un simple café : c’est un rituel profondément ancré chez les Napolitains. C’est ici qu’est née la cafetière napolitaine à bascule, qui a fait du café aristocratique une habitude quotidienne. C’est ici qu’est née la tradition du café, qui consiste à acheter deux cafés, à en boire un et à laisser le ticket de caisse pour le second, afin qu’il soit réclamé plus tard par une personne moins aisée. Ville audacieuse et belle, elle est la patrie d’un café court, noir, fort et crémeux. Nous avons créé Ispirazione Napoli pour honorer la riche tradition du café de la ville et le lien populaire qu’elle crée. Il faut un véritable savoir-faire pour torréfier avec l’intensité de Naples. L’audace de la torréfaction d’Ispirazione Napoli rend hommage au savoir-faire des torréfacteurs locaux de la capitale italienne du café. Nous avons créé Ispirazione Napoli pour qu’il soit notre torréfaction la plus foncée et la plus intense, reflétant ce café napolitain traditionnel. Nous avons soigneusement sélectionné des grains capables de supporter ce degré de torréfaction. Ispirazione Napoli offre un corps extrêmement dense, une texture crémeuse en bouche et une délicieuse note amère qui persiste en fin de bouche.
Origine :
Nous avons créé Ispirazione Napoli, un mélange de Robusta d’Ouganda et d’Arabicia d’Afrique du Sud. Nous avons soigneusement sélectionné des cafés capables de supporter la torréfaction intense requise par ce mélange – des cafés corsés qui développeront des arômes, des saveurs et des textures à la fois intenses et exquis, reflets de l’histoire et des traditions caféières profondément ancrées à Naples.